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3 étoiles pour Marc Veyrat, 2 pour Jean Sulpice

Le Guide Michelin distingue à nouveau Savoie Mont-Blanc dans son palmarès 2018. En décernant une troisième étoile à Marc Veyrat et sa Maison des Bois à Manigod, la destination compte désormais quatre restaurants triplement étoilés : Flocons de Sel d'Emmanul Renaut à Megève, La Bouitte de René et Maxime Meilleur à Saint-Martin-de-Belleville et L'Auberge du Cheval Blanc de Yannick Alléno à Courchevel. Jean Sulpice décroche directement deux étoiles pour L'Auberge du Père Bise à Talloires qu'il a repris en 2017. En dehors de Paris et l'Ile de France, aucune région ne concentre autant de talents culinaires aussi titrés. A noter que Les Fresques de l’Hôtel Royal à Evian (chef Patrice Vander) décrochent leur 1ère étoile.

Marc Veyrat, le chef au chapeau noir récupère ses 3 étoiles ! © Richard Haughton.