Vous êtes ici

Nombreuses animations pour fêter les 50 ans de l’AOP Beaufort

A l’occasion du 50ème anniversaire de l’Appellation d’Origine Protégée (AOP) Beaufort, de nombreuses animations sont organisées depuis le début de l’année 2018 en Savoie. Elles se poursuivent en mai et juin. Elles débuteront le dimanche 6 ou le dimanche 13 mai (date arrêtée une semaine avant), par une montée vers les alpages des Esselières, depuis Saint-Nicolas-la-Chapelle (lieu-dit les Vernaz). Rendez-vous vers 8h / 8h30, arrivée à l’alpage vers 11h (apéritif et dégustation de Beaufort offerts), puis traite à 15h, échanges avec le producteur, un affineur et un guide. D’autres « emmontagnées » sont prévues, dimanche 27 mai aux Chapelles (Tarentaise), jusqu’au Plan de la Tour (1h de marche, accessible aussi en voiture, barbecue à 3,50 € par personne, fondue party et dégustation de Beaufort offertes), ainsi que les lundi 18 juin (à Hauteluce) et mardi 19 juin (à Val Cenis). Entre le samedi 12 et le samedi 19 mai (là aussi, la date exacte sera arrêtée une semaine avant), l’emmontagnée du GAEC du Consortage aux hauteurs du village de Granier (Tarentaise) vous permettra même d’observer la mise en place des carrons (grosses cloches suspendues à un magnifique collier de cuir, également appelées sonnailles) sur les différentes vaches du troupeau. Un apéritif et une dégustation de Beaufort vous attendront à l’issue des 45 minutes de marche au programme. Enfin, le vendredi 1er juin, à Rognaix (Tarentaise), visitez le tunnel d’affinage des caves de Savoie (de 9h à 14h) et/ou régalez-vous avec une fondue party (de 11h30 à 13h30).